Chef Cuisinier - Restaurant Sushis H/F - Sushi Cabane

Nous recherchons pour notre restaurant de sushis situé à Villefranche sur Saône, un chef expérimenté, en CDI.Le poste est à temps complet (35 h/semaine) . Travail 5 jours sur 7 avec 2 jours de repos consécutifs. Horaires fractionnés : 11h à 14h et 18h à 22h.Sous l'autorité du responsable de restaurant, vous avez la responsabilité de la cuisine , et notamment des missions suivantes:- gestion des approvisionnements en denrées alimentaires- gestion des stocks de la cuisine- respect des règles d'hygiène- management d'une équipe de 3 collaborateurs- coupe du saumon dans les règles de l'art pour la préparation des sushis par les équipiersVous avez une expérience confirmée dans un poste similaire de 6 mois minimum. Vous maîtrisez la coupe du poisson dans la réalisation de sushis. Vous êtes organisé et savez gérer les priorités d'une cuisine de restaurant.Poste à pourvoir dès que possible .

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Poisson
• Gestion des stocks
• Normes d'hygiène