Chef - Cheffe de Partie H/F - Sas Alma
- CDI
- Sas Alma
Les missions du poste
Nouveau restaurant à TREVOUX, ouverture courant Juin !
Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
Missions :
- Travail sur les services du midi et/ou soir
- gérer les approvisionnements.
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
- organiser le poste de travail.
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation, cuisson, remise en température.
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire, etc.
- Anticiper les préparations du lendemain.
Horaires en coupures avec travail le week-end
2 jours de repos consécutifs par semaine
Salaire en fonction de l'expérience ; évolution possible
Prime annuelle sur objectifs.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle