Chef - Cheffe de Cuisine H/F - France Travail

Restaurant chinois à Francheville recrute un(e) Chef de cuisine H/F expérimenté(e) pour gérer l'ensemble de la cuisine.

Vos missions principales :
*Préparation de spécialités chinoises : raviolis, rouleaux de printemps, wonton..etc.
*Préparer les ingrédients (mise en place)
*Participer à l'envoi des plats pendant le service
*Utilisation du wok (maîtrise indispensable)
*Élaboration ponctuelle du menu
*Gestion des stocks et de la mise en place
*Maintien de la propreté et de l'hygiène de la cuisine
*Envoi des plats dans le respect des standards de qualité

Profil recherché :
Expérience obligatoire en cuisine
Bonne connaissance de la cuisine chinoise (produits, saveurs, organisation)
Capacité à travailler sous pression (service rapide)
Rapide, efficace et rigoureux(se)
Esprit d'équipe indispensable
Autonomie, rigueur, sens des responsabilité.
Capacité à gérer seul(e) une cuisine
*CDI - 39h et + /semaine
* 2 jours de repos par semaine

Si vous êtes passionné(e) de cuisine chinoise et souhaitez diriger une cuisine authentique, contactez-nous dès maintenant !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).