Les missions du poste
RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône
Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif
Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs
RECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F)
Vos missions :
- Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)
- Gérer les achats, les stocks et les matières premières
- Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services
- Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité
Profil recherché :
- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne
- Leadership, rigueur et sens de l'organisation
- Expérience en management d'équipe exigée
Conditions :
- 2,5 jours de repos/semaine
- 43 heures hebdomadaires
- Rémunération selon profil et expérience
Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement
Intéressé(e) ?
Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !
Compétences requises
- Management d'équipe