Chef Cuisinier H/F - 69

L'entreprise

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé à Taluyers en plein coeur des Monts du Lyonnais, l'EHPAD La Christinière d'une capacité de 113 lits, bénéficie d'une architecture moderne dans un parc entièrement aménagé et accessible.Description du poste

Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement,le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents.

La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue :

- Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises,

- Assurer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire,

- Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,

- Assurer l'administration de la Cuisine,

- Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,

- Gérer et tenir les objectifs budgétaires,
- Participer à la vie sociale de la résidence.

Modalités du poste :

- Contrat en CDI,
- Temps plein,
- Poste à pourvoir à partir du 15 décembre,
- Rémunération à partir de 2 500€ brut mensuel (+ Prime de fin d'année + Reprise d'ancienneté)

Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !

Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière, à Villefranche-sur-Saône :