Second - Seconde de Cuisine H/F - 69

Notre cuisine centrale recherche un second de cuisine pour son site de Villefranche/Saône.

En collaboration avec le chef de cuisine, vous :
- Participez à la production culinaire quotidienne.
- Encadrez et animez l'équipe en l'absence du chef.
- Veillez au respect des fiches techniques, des quantités et de la qualité des préparations.
- Contribuez à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
- Assurez l'application stricte des règles HACCP.
- Participez à l'élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes.

Profil recherché
- CAP / BEP / Bac pro Cuisine minimum.
- Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine centrale.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
- Goût pour le travail en volume et la gestion de la production.

Nous offrons
o Un environnement de travail moderne et structuré.
o Des horaires réguliers sans coupure)
o Une équipe motivée et bienveillante.

Avantages : mutuelle, repas, prise en charge du transport