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Sous Chef de Cuisine H/F - 69

Description du poste

  • RED GARDEN
  • Villefranche-sur-Saône - 69

  • CDI

  • Publié le 16 Octobre 2025

RED GARDEN - Villefranche-sur-Saône

Restaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festif

Bar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifs

Nous recrutons : UN SECOND DE CUISINE (H/F)

Poste en CDI - Temps plein - 2,5 jours de repos / semaine - 43h hebdomadaires

Vos missions :

Aux côtés du chef de cuisine, vous participez à la gestion et à l'animation de la cuisine, dans un environnement dynamique et de plein air :

- Maîtriser les bases de la cuisine traditionnelle et des cuissons au grill

- Encadrer l'équipe en l'absence du chef

- Participer à la gestion des achats, stocks et matières premières

- Assurer la qualité des assiettes et le bon déroulement des services

- Appliquer les règles PMS et veiller aux performances économiques : marge brute, ratios, gestion du personnel

- Veiller au respect des normes HACCP

Profil recherché :

- Expérience significative à un poste similaire

- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

- Goût pour les ambiances festives et les environnements à fort volume

Environnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développement

Intéressé(e) ?

Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !

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Chiffres clés de l'emploi à Villefranche-sur-Saône

  • Taux de chomage : 13%
  • Population : 36291
  • Médiane niveau de vie : 18610€/an
  • Demandeurs d'emploi : 560
  • Actifs : 15777
  • Nombres d'entreprises : 3067

Sources :


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