Chef Boulanger - Cheffe Boulangère H/F - 69

L'Atelier du Levain, Boulangerie bio au levain naturel, recrute
Entreprise familiale, à taille humaine (13 salariés) et en pleine expansion.
Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F) passionné(e), expérimenté(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et superviser l'ensemble de la production boulangère. Vous serez responsable de la fabrication quotidienne, du management de l'équipe et de la bonne gestion de l'atelier dans un souci constant de qualité, de régularité.
Les missions :
. Supervision de l'équipe de boulangers : encadrement, formation, organisation du travail
-Gestion de la production : planification, anticipation des besoins
. Respect des normes d'hygiène et de qualité
. Suivi et pilotage global de l'atelier, avec une vision d'ensemble sur la production et les priorités du jour
. Gestion des stocks et des commandes matières premières, en lien avec les fournisseurs
. Être force de proposition pour le développement de nouvelles recettes et nouveaux produits
. Participer à toutes les étapes de production de notre gamme de pains bio au levain naturel, brioches et viennoiseries
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Ce que nous attendons de vous :
- Une expérience dans la boulangerie artisanale
- Un savoir-faire traditionnel et une passion pour le travail bien fait
- La capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale
- Le souci du détail et la créativité dans la réalisation de nos produits
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail chaleureux et stimulant
- La possibilité de mettre en valeur votre savoir-faire artisanal
- Une rémunération et un package attractif selon votre expérience
Profil:
- Esprit positif, sens de l'organisation et du travail en équipe, goût du contact et relationnel.
- Rigueur et ponctualité.
- Capacité d'adaptation au changement, réactivité.
- Expérience professionnelle : 2 ans
- Travail du lundi au vendredi (Matin ou Journée) et 1 dimanche sur 3 (4h - 9h )
Soit 37,5H/Semaine lissée
Fermé le 25 décembre et le 1 janvier
L'Atelier du Levain, c'est la passion de la panification au levain (tu l'auras compris !) et l'envie de faire partie de ce monde qui bouge en proposant de manger mieux, simple, local et en respectant des valeurs humaines fortes !
Poste à pourvoir à plein temps à Saint-Genis-Les-Ollières en CDI