Commis de Cuisine H/F - 69

Le DITEP « ARC EN CIEL » est situé à TREVOUX (01). Il accueille 118 jeunes de 6 à 20 ans qui présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, et notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe gravement la socialisation et l'accès aux apprentissage. Le DITEP « ARC EN CIEL » propose des modalités d'accompagnement diversifiées : internat, service de jour, SESSAD. Il possède un collège en interne.Le DITEP possède un self pour accueillir les jeunes et les salariés à déjeuner. L'équipe de cuisine est composée d'un chef cuisinier et de 2 commis de cuisine.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Commis de cuisine en restauration collective (H/F) en CDD temps plein à compter du 1er septembre 2025 pour 2 semaines renouvelables.

Sous l'autorité du responsable des services généraux et rattaché(e) au chef cuisinier, vous êtes en charge de :
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Participer à la préparation des entrées froides et des desserts
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine
- Exécuter les travaux de nettoyage et de désinfection de la cuisine et du self
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dont la norme HACCP