Commis - Chef de Partie Cuisine H/F - 69

Rejoindre STE LOUMAX RESTAURANT AU COLOMBIER, c'est intégrer une équipe passionnée par l'excellence culinaire. Nous recherchons un collaborateur passionné qui saura s'impliquer pleinement dans notre cuisine.

Vous serez responsable de préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et standards établis par le Chef. Vous aurez pour mission de superviser la mise en place et d'assurer la propreté de votre poste de travail tout au long du service. En coordination avec le reste de l'équipe, vous veillerez à ce que la chaîne d'approvisionnement soit optimisée en collaborant étroitement avec nos fournisseurs pour garantir des ingrédients frais et de qualité. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires sera une priorité constante.

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Solide expérience préalable en cuisine au sein d'un établissement similaire.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique.
- Compétence éprouvée en gestion du temps et sens aigu des priorités pour mener plusieurs tâches simultanément.
- Habileté à communiquer clairement avec les différents membres de l'équipe.
- Aptitude à recevoir et donner des feedback constructifs afin d'améliorer continuellement ses propres performances ainsi que celles de l'équipe.
- Connaissance approfondie des normes HACCP concernant l'hygiène alimentaire.
- Esprit créatif permettant d'introduire régulièrement de nouvelles propositions au menu selon les saisons.
- Le restaurant vous propose 2 jours et demi de repos consécutifs,

Nous espérons accueillir un professionnel qui partage notre engagement envers la satisfaction clientèle grâce à une cuisine innovante et raffinée. Rejoignez-nous pour vivre une carrière stimulante au sein d'une entreprise où votre passion pour la gastronomie pourra pleinement s'exprimer.