Sushiman - Sushiwoman H/F - 69

MISSIONS PRINCIPALES
Préparer et réaliser différents types de sushis : makis, sashimis, nigiris, california rolls.
Travailler le riz et découper les poissons selon les normes d'hygiène et de qualité.
Assurer la mise en place du poste de travail et veiller à sa propreté.
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits frais.
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et rapide.
Organiser, ranger votre poste de cuisine et nettoyage
Création de nouvelles recettes innovantes.

PROFIL RECHERCHÉ
Connaissance des différentes variétés de poissons et des saisons appropriées.
Expérience minimum 2 ans confirmée en tant que Sushiman exigée.
Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes
Excellente maîtrise des techniques de découpe et de roulage.
Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis.
Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité.
Sérieux(se), rapide, rigoureux(se) et motivé(e).
Sens de l'organisation et goût du travail en équipe.

Contrat CDI 35h/semaine, du mardi au samedi ; fermeture du restaurant les dimanches et lundis.
Travail en coupure selon l'organisation, amplitude 10h30 14h et 18h 21h30
Travail possible les week-ends et jours fériés.

Avantages : Repas fournis - Mutuelle - Équipe dynamique - Poste évolutif et ouvert à d'autres responsabilités selon profil et motivation
Lieu de travail desservi par les transports en commun la journée, pas de desserte le soir.